Назначение

Повышение пищевой ценности продуктов питания:
• хлебобулочных и кондитерских изделий,
• пищевых концентратов.
Обогащение муки, хлеба и макаронных изделий витаминами и минералами, витаминизация муки на мельницах сортового помола пшеницы. Используется для обогащения муки на стадии замеса теста.

Состав

• В 1 кг смеси содержится:
• • Витамина В1 (тиамина гидрохлорид) — 23,2 г.
• • Витамина В2 — 22,5 г.
• • Витамина РР — 202,3 г.
• • Фолиевой кислоты — 1,98 г.
• • Железа — 262 г.
• • Наполнитель — сахарная пудра.

Описание

• • Однородный порошок от светло-желтого до желтого цвета со слабым специфическим запахом витамина В2 (рибофлавина).
• • Массовая доля влаги до 1 %.
• • Растворим в воде.
• • Расход 12,5 г на 100 кг муки.